活動緣起

為了培育國內年輕學生對專業廚藝方面的堅持，同時具備創新思考潛力之優秀年輕廚師，鼓勵其不斷精進廚藝、提升專業廚藝能力，特舉辦國際美食名廚研習活動，透過多面向廚藝教育方式，歸納出國際廚藝潮流，並鼓勵學生年輕廚師積極參與國際賽事，進而瞭解廚藝之國際觀及進而提升自己廚藝能力，為台灣美食形象揚名世界。據此，為促進學生年輕廚師做進一步的廚藝交流，本校舉辦在校學生年輕廚師廚藝競賽肉類及海鮮現場烹調，特聘國際廚藝裁判蒞臨指導與評定，以增進廚藝能力和技巧。

辦理單位

一、 主辦單位：國立高雄餐旅大學
二、 承辦單位：國立高雄餐旅大學餐飲管理系

參賽對象及活動日期

研習會：108年4月26日(五)、108年4月28日(日)

研習會對象：全國各高中職、大專院校之教師、學生等

廚藝競賽：108年4月27日(六)

廚藝競賽對象：大專院校及高中職在學學生

活動地點

國立高雄餐旅大學
研習會：第二實習大樓7F實習餐廳(Bravo)
廚藝競賽：第二實習大樓7F實習廚房、實習餐廳(Bravo)

報名截止日期：108年4月15日(一) 17:00前

詳情請洽附件

國際美食名廚模擬暨競賽研習會活動公告

研討會報名表

廚藝競賽報名表