一、活動目的

本活動為提升高中職與大專學生在觀光休閒領域之日語專業導覽能力，透過競賽增進日語交流的機會，並激發青年的創意，同時挖掘港都高雄友善環境的旅遊方式。

本屆競賽主題為「低碳旅遊・暢遊港都」。綠色旅遊是近年逐漸被重視的一種新型態的旅遊方式，以低碳節能的旅遊，降低環境負荷，維護自然景觀，讓逐漸建立的環保意識，藉由旅遊衍伸，提升友善環境與永續觀光的精神。鼓勵學生以綠色旅遊的概念，探索高雄的大城小鎮，體驗山海河港、歷史人文等在地風情。

二、辦理單位

主辦單位：國立高雄科技大學

協辦單位：國立高雄科技大學觀光管理系系友會、台灣休閒與遊憩學會、中華商業現代化學會

執行單位：國立高雄科技大學觀光管理系

感謝單位：公益財團法人日本台灣交流協會高雄事務所

三、參賽資格

(一) 高中職組(含專一、專二、專三)

全國各高中職在學學生，母語為日語的學生除外，不限科別與年級。

(二) 大專組(含專四、專五)

全國各大專院校在學學生，母語為日語的學生除外，不限科系與年級。

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一、活動目的
1.港都盃國際餐飲大賽為本年度最大的調酒賽事，已成為調酒選手一展長才的指標性賽事。
2.藉由餐飲比賽強化國際地位，促進台灣觀光事業發展。
3.藉由餐飲、觀光活動促進技能提昇及推廣餐飲、觀光藝術。
4.培養學生正確調酒及餐飲習慣、提高學生餐飲觀光興趣，並培養專業素質、技術。
5.提供學生健全發展環境，並培養出國際級選手，為國爭光，個人志業更上一層樓。
6.提倡餐飲從業人員重視正確的托盤專業技巧。
7.提昇台灣餐飲業的專業形象與服務品質。
8.發展觀光休閒遊憩產業新契機、新方向，積極活絡地方特色，強化地方創生青年留鄉或返鄉創業
二、主辦單位：正修科技大學、中華民國國際調酒協會
三、執行單位：正修科技大學餐飲管理系、正修科技大學觀光遊憩系

四、競賽日期：111年10月04日（星期二）
五、競賽地點：正修科技大學 (高雄市鳥松區澄清路840號)
六、參加人員：全國各大專院校、高中職學生

詳細資訊請查閱附件

調酒競賽簡章

壹、 競賽宗旨
為調節產銷與協助農產業自主、自立發展，農糧署自107年8月起針對重要農作物籌組農產業策略聯盟，截至目前已籌組香蕉、鳳梨、柑橘、文旦、番荔枝、金柑、洋蔥、大宗蔬菜、大蒜、落花生、甘藷、柳橙、紅豆、大豆、咖啡等計15項作物策略聯盟。
藉由辦理競賽活動結合聯盟產業特色，激發出年輕廚師的熱情與料理創意，在展現精彩廚藝的同時，更藉此獲得學習的機會，提升參賽者廚藝專業知識與技能。運用台灣在地特色食材，藉此除推廣在地食材之餘，更透過參賽者創意與巧思激發另一種風貌與味道的料理，發展及推廣台灣在地食材。
貳、 主辦單位
一、指導單位：行政院農業委員會農糧署
二、主辦單位：台灣甘藷產業策略聯盟
三、執行單位：保證責任雲林縣瓊埔合作農場-阿甘薯叔
四、協辦單位：雲林縣政府、水林鄉公所、水林鄉代表會、水林鄉農會、環球科技大學-餐飲廚藝系、雲林縣水林鄉瓊埔社區發展協會
參、 參賽資格
一、參賽對象：
學生組：全國各高中職及大專院校之在校學生（每隊選手2名）(不分高中職大專組)。
二、決賽綠取名額
學生組以12隊(備取2組)為原則。

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2022年地瓜嘉年華暨藷王廚藝爭霸賽簡章

一、背景：
「家有一老，如有一寳」，近年吹起銀髮健康風，很多老年人都愛吃水果，但由於身體器官功能較弱，吃水果時往往要選擇對身體刺激較小的水果，才能吃得健康又安心。
柚子是最適宜老年人食用的水果之一，易消化且熱量低，常吃柚子還能預防老年常見疾病。柚子營養豐富，中醫 更 認為，柚肉 具多重保健療 效 ，而柚子風味飲品，亦增添銀髮生活趣味。

二、目的：
1. 推廣餐飲美學觀念 、地方農特產品， 提供發揮創意及學習的舞台。
2. 將餐飲文化、觀念及知識帶入家庭生活 。
三、主辦單位：明新科技大學 旅館管理與廚藝創意系
四、活動時間：

初賽：111年10月7日 (星期五) 書面審查
決賽：111年10月15日 (星期六)

五、活動對象
高中組 高中職餐旅相關科系在籍學生 、
大專組 大專院校餐旅相關科系在籍學生

六、活動地點： 明新科技大學旅館管理與廚藝創意系 廚藝教室 立緒樓 1 樓

七、活動項目：
創意健康麵包柚子主題 、自選主題各一必須以台灣所產的柚子為主題搭配在地當季任何食材，由參賽者自由發揮創意及想像力，進行創意健康麵包競賽。

八、報名截止日期： 111 年 10 月 5 日 (星期三)，郵戳為憑

詳系資訊請查閱附件

2022九九重陽柚子養生創意料理、創意健康麵包競賽簡章

2022九九重陽柚子養生創意料理、創意健康麵包競賽