2020舊振南第二屆漢餅烘焙新星選拔賽

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舊振南秉持「喜悅與信任」的品牌精神,以手作精緻的漢餅糕點,傳遞漢餅文化的底蘊。為將臺灣漢餅文化向下扎根,希望能讓年輕族群重新認識傳統漢餅之美,舊振南將透過漢餅烘焙新星選拔賽激發各路好手發揮創意,運用台灣豐富的在地食材與傳統漢餅做結合,培養與提升烘焙相關科系學生的技術能力,將所學與實務結合,為台灣烘焙界找出下一位明日之星。

▶主題:

「圓滿愛戀」 – 想與情人一起共享的漢餅下午茶

依據主題創意發想一式三款中式下午茶糕點,將傳統漢餅改良為年輕人喜愛的中式下午茶糕點。

主辦單位:舊振南漢餅文化館

執行單位:樹德科技大學餐旅與烘焙管理系

2020舊振南第二屆漢餅新星選拔賽-比賽辦法

2020舊振南第二屆漢餅烘焙新星選拔賽-報名表

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