2020第五屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽

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一、活動宗旨及目的
近年來咖啡在台灣已成顯學,人手一杯蔚為時尚風潮,更喝出百億商機,也順勢拉高咖啡飲品的調製技術,形塑台灣咖啡文化,藉由【2020第五屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽】的舉辦,提供學生與業者交流的平台,相互觀摩學習,期能將學生視野及技能提升至國際水準,達到產學合作、國際交流促進咖啡產業的發展。
目的
1.促進全國大專院校、高中職餐飲相關科系校際之師生互動與交流
2.導入提升咖啡調飲技術及專業知識的國際課程,接軌國際。
3.透過產學合作提供多方交流之平台,創新具特色及商業價值之咖啡飲品。
4.活絡咖啡產業發展,提供學生就業學習之面向。
二、辦理單位
主辦單位:莫凡彼餐飲集團
承辦單位:南開科技大學 休閒事業管理系 、南開科技大學社會責任實踐計畫辦公室
協辦單位:南投縣咖啡產業發展協會、都會美食餐飲股份有限公司、紙上談兵工作室
三、競賽日期及地點
(一 ) 競賽日期 20 20 年 1 2 月 03 日( 四 08 00 1 8 00
(二 ) 競賽地點: 南開科技大學 宿舍大樓 B1 旅館專業職能調飲教室
四、報名方式
報名時間:即日起至 2020年11月20日(五)17:00截止。11月27日(五)公布比賽序號
報名費用:新台幣800元整/每項,請至郵局購買郵政匯票(匯票抬頭:南開科技大學)
報名方式
(一) 採線上報名 https://tinyurl.com/y2slegad ,表單提交後,工作人員亦會回覆報
名完成通知,並請參賽者將報名表附件資料(附件一)寄送至【南開科技大學休閒
事業管理系】收,完成正式報名完整手續。 報名表附件資料需有正、反面身分證及學生證影本;匯票正本。
(二) 聯絡方式:
1. 活動承辦:南開科技大學休閒事業管理系 林柏宏 系主任
2. 聯絡電話:(049)2563489 分機 2914、2913,休閒系辦公室

(三) 活動粉絲專頁「2020第五屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」 相關比賽資訊會隨時公告在粉絲專業,歡迎加入,任何問題都可以跟小編詢問喔。
(四) 當選手一次參與多項項目競賽時,請事先以 Email 告知主辦單位(104de077@mail.nkut.edu.tw),且當選手參與之項目均進入決賽時,請自行斟酌比賽進行,如有衝突,大會不負此責任。

競賽項目-咖啡拉花:詳見簡章。

2020第五屆莫凡彼南開盃咖啡創意競賽簡章008612

 

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高效能電磁化廚藝競賽

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壹、 主題:高效能電磁化廚藝競賽
貳、 宗旨:為倡導全民節能減碳環保愛地球,並保障餐飲產業及全民居家生活身心健康身家
財產安全無憂,舉辦高效能電磁化廚藝競賽,期能引導潮流,全民共享成果。
參、 主辦單位:中餐廚藝系、中餐廚藝系系學會、高教深耕辦公室、廚藝學院。
肆、 協辦單位:興龍科技公司。
伍、 活動對象:(1)餐旅業夥伴組(2)高中職及大專校院學生組,皆二人一組,依報名順序各
錄取前12 組,若一類組報名組別不足得由另一類組別遞補。
陸、 活動內容:
本計畫為109 年度高等教育深耕計畫子計畫四:在地永續 綠色食育。
活動時程:109 年12 月06 日

柒、 競賽辦法
一、產業組、學生組皆二人為一組。
二、競賽時間:2 小時內繳交作品,善後時間得延長20 分鐘。
三、競賽內容:材料表將於報名截止後後公告於本系網頁,並以信箱通知,比賽現場公布指
定題目並給予烹調指引。
捌、 參賽資格
報名期間各需為就讀高中職及大專校院之學生或現職餐旅業夥伴,參賽者各為 2 人一組,
學生組須有指導老師,產業組若有代表公司行號,與學生組指導老師皆頒發感謝狀。參賽者
不得重覆報名他組別,一公司或一學校只限報名一組。

玖、 網路報名
一、報名方式:
1. 報名時間:即日起~109 年10 月31 日。
2. 報名方式:報名表(附錄一)填寫後以電子檔寄送信箱
40513037@stu.nkuht.edu.tw 高雄餐旅大學-中餐廚藝系 高效能電磁化廚藝競賽小組
場地資訊及聯絡方式:
地址:高雄市小港區松和路1 號第二實習大樓(D503、D504)
電話:07-8060505 (分機22202)
手機:0963-328743
信箱:40513037@stu.nkuht.edu.tw
二、即日起網路報名,須填具詳細資料,截止日為109 年10 月31 日,各錄取報名前12 組,
一公司或一學校只限報名一組,額滿為止,完成報名後,主辦單位將以電子郵件方式通
知,錄取通知後未於3 日內回應視同放棄參賽機會,將依次遞補,不得異議。
三、凡報名者,視為瞭解並同意本簡章規定
四、個人資料管理政策;承辦單位對於報名者的個人資料會統一保管,絕不會將您的個人資
料揭露予第三人或使用於蒐集目的以外之其他用途。

壹拾、 競賽方式說明
一、競賽
1. 競賽者產業組須於109 年12 月06 日0810~0830 至高雄餐旅大學第二實習大樓五樓,準
時報到,學生組則於同日1140~1200 準時報到,逾時視同棄權。
2. 競賽當日參賽者請自行準備展台佈置之布巾器物,可自備碗盤餐具。
3. 參賽者當日依規定時間內完成現場佈置及成品展示,提供現場展示、拍照及評審,展示桌
60cm x180cm。時間遞延者,依1、5、10、15、20 分鐘扣總成績1、3、5、7、9 分。
4. 製作僅提供商用電磁爐設備每組3 口爐及磁器碗盤、鍋具、馬口碗、配菜盤、鋼盆、疏離、
炒鏟、炒杓、漏杓、濾網、瓷盤、抹布、手套、紙巾等,不提供刀具(含刀具、剪刀、削
皮刀等等)、湯匙、筷子、口罩等個人用品,請參賽選手自備。
5. 作品中材料皆為可食用,不可使用違反食品安全衛生法規之原料或食品添加物規定。
二、敘獎
1. 參賽者皆獲獎狀及獎金,獎項依據評審給分評定,並得視情形增設其他特別獎項。
競賽第一名、第二名、第三名、佳作、優勝獎分別提供新台幣2萬、1萬5仟、1萬、
2仟、5百之競賽獎金。
2. 產業組若有代表公司行號,與學生組指導老師皆頒發感謝狀。
3. 競賽之舉辦地點為高雄餐旅大學,詳細地點、流程及注意事項詳看簡章內容。
競賽評分標準:
(1) 刀工25% (2) 作品風味25%
(3) 火侯25% (4) 整體評分25%

高效能電磁化廚藝競賽簡章

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2020第四屆帕莎蒂娜正修盃全國創意烘焙大賽

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一、活動主旨:為了推廣台灣各地農特產品,希望藉由全國性的西點烘焙比賽來達到推廣之效用。本次比賽以台灣各地生產之農特產品為主原料舉辦烘焙比賽,藉此提升高中職、大專學生的烘焙技巧及激發學生創意之能力,並希望開發出創意新西點,帶動農產品價格,讓農民能增加收益外也能受惠烘焙業者,其商品進入店鋪銷售。

二、初賽日期:109年11月3日17:00前截止收件(以郵戳為憑)

三、決賽日期:109年11月16日(星期一)

時間: 08:10~08:30報到;09:00~14:00進行決賽 

四、地點:正修科技大學 餐飲管理系 烘焙教室(17-0104教室)及 創客烘焙教室 (29-0503教室)

主辦單位:正修科技大學餐飲管理系、帕莎蒂娜國際有限公司

協辦單位:統一企業股份有限公司統清股份有限公司、六協廚刀捷禾貿易有限公司、十代有限公司、正修企業管理系系友會

五、報名辦法:

(一)參賽者高中職生及大專生2人一組,填妥報名資料,含授權書(附件一)、報名表(附件二)及作品說明書(附件三)、匯款帳戶影本,請以電腦繕打並詳細撰寫,附上清晰之成品照片。

(二)報名資料於108年11月3日(星期二)前(以郵戳為憑)並以掛號寄至833 高雄市鳥松區澄清路840號正修科技大學餐飲管理系 謝仁宗老師收,同時e-mail寄至謝仁宗老師信箱k0616@gcloud.csu.edu.tw

六、比賽方式:                                                         

第一階段:以台灣各地農產品為主原料的伴手禮及歐式麵包各一款,每種以烤盤一盤為限(數量不拘)。產品需有以下條件1.可作為禮盒與伴手禮2.可室溫保存3.保存期限需有2週以上3.要計算出成本及建議售價。參賽者須將比賽之二項產品拍成5×7照片(亦可以彩色列印但以不失真為原則),並請務必謹慎詳細、準確地書寫材料、作法(表格如附件),相關書面資料須於109年11月3日(星期二)前寄出(以郵戳為憑)。

主辦單位於11月6日(星期五)邀請評審團蒞校評選並於11月6日當天選出高中職組12組、大專組8組參加決賽,於11月6日以電話告知選手參加決賽並會公佈在餐飲系系網。比賽內容如有任何疑問可電洽 正修科技大學餐飲管理系 謝仁宗老師 0933626138、Line ID:6788JD。

第二階段:108年11月16日(星期一)上午08:10起在正修科技大學烘焙教室現場比賽。高中職組取金牌、銀牌、銅牌各一組及優勝、佳作各兩組。大專組取金牌、銀牌、銅牌、優勝、佳作各一組。

 

七、 注意事項:

   (一)材料準備:參賽選手須自己準備所寄初賽照片中之材料且需於現場製作,不可攜帶半成品(前種、老麵、液種除外),違者以零分計算。決賽當天所呈現之產品須完全符合配方中所敘寫及照片中所呈現。決賽當天統一企業及統清公司會提供麵粉及奶油。

   (二)產品設計理念說明表:參賽選手必須製作所寄照片中產品的設計理念說表陳列於成品桌上(90×60公分),說明表的內容、設計與展台布置將進行評分。

八、評分標準:

裁判評分:

1.主題及創意 (含展台布置)20%

2.市場可行性 30 %

3.整體風味 20 %

4.組織結構 20%

5.食譜資料 10 %(裝飾、內容需與食譜一致)

九、比賽相關事務:

(一)選手請於規定時間內報到,進行比賽前準備及比賽材料檢查。

(二)選手報到時請攜帶學生證以便核對身份。

(三)賽前十五分鐘選手請就會場,聆聽評審說明比賽注意事項,遲到選手將由平均分數中扣五分,遲到十五分鐘以上以自動棄權論。

(四)第一聲哨響,由評審宣布比賽開始,並開始進行計時。

(五)比賽結束前三十分鐘,提示比賽結束時間。

(六)第二聲哨響,由評審宣布比賽結束,所有仍在進行製作的動作皆須停止。

(七)停止計時後,選手於十分鐘內進行清理,並撤出選手自備用品,未清潔完全者由平均分數扣五分。

(八)選手須穿著標準廚師服裝及白色廚帽並自備比賽所需之菜卡。

(九)主辦單位僅提供基本器具,其他各項所需之食材、相關器具(餐盤、杯具等)及個人用具、刀具等由選手自行準備。

(十)主辦單位對比賽中,所使用的製作方式及所拍攝或錄影之影像照片保留全部權利。

(十一)主辦單位概不保管比賽隊伍所攜帶之器材及個人之財物。

(十二)主辦單位在必要情況下有權修改比賽規則。

(十三)主辦單位提供器材清單:詳見簡章。

十、評審辦法:

(一)評審項目:

1、比賽作品在於表達所挑選原料之特性、口味、外觀、及主題創意並重。

2、產品上所有的裝飾品,都必須是可食用的。

 

(二)評分方法:

1、總計全部評審成績,平均後得出參賽者作品成績。

2、違規項目:

(1)夾帶成品或半成品進場等,不予計分。

(2)逾時未完成作品(五小時內),不予計分。

(3)請工作人員幫忙製作之行為,不予計分。

(4)作品使用違禁調味品或化學添加物,則取消比賽資格。

 

十一、獎勵辦法:

高中職組

金  牌:獎金 5,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

銀  牌:獎金 3,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

銅  牌:獎金 2,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

優  勝:得獎者每名獎狀1紙、獎品1份。

佳  作:得獎者每名獎狀1紙、獎品1份。

 

大專組

金  牌:獎金 5,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

銀  牌:獎金 3,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

銅  牌:獎金 2,000,獎盃1座、獎狀1紙、獎品1份。

優  勝:得獎者每名獎狀1紙、獎品1份。

佳  作:得獎者每名獎狀1紙、獎品1份。

2020第四屆帕莎蒂娜正修盃全國創意烘焙大賽簡章

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2020-CUTE D3 盃第四屆全國校際咖啡競賽

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一、活動宗旨:為慶祝中國科技大學創校 55 週年,特舉辦2020-CUTE D3 盃-「高中職組
-咖啡拉花」、「大專校院組-咖啡沖煮-過濾式咖啡」全國校際咖啡競賽。激發學生學習興趣與發掘咖啡調製人才,培養學生專業技能暨參與國際競賽能力。
二、主辦單位:中國科技大學管理學院
三、辦理單位:中國科技大學管理學院 觀光與休閒事業管理系
四、協助單位: D3 吧台工作坊、對話 DIR 餐廳、舞動陽光有限公司、白貓散步輕食館
五、參加對象: 高中 / 職學校在籍學生及全國大專校院在籍學生
六、競賽時程與地點:
(一)競賽日期:中華民國109 年11 月21日(星期六)。
(二)競 賽 時 間:請於競賽開始前30 分鐘報到完畢並且抽籤,並請攜帶學生證或身分證等證明(正本)文件,以備驗證。
1. 高中職組:11 月21 日(星期六)09:00~12:00【咖啡拉花】。
2. 大專校院組: 11 月21 日(星期六)13:30~16:30【咖啡沖煮-過濾式咖啡】 。
(三)報到時間:
1. 高中職組:08:00~08:30。
2. 大專校院組:12:30~13:00。
(四)競賽地點:中國科技大學新竹校區303-01 新竹縣湖口鄉中山路三段530號
健心館201 飲料調製專業教室(二樓)。
七、報名:
(一)報名時間:即日起至11 月 9 日(星期五)截止(以郵戳為憑)。
(二)報名人數:40 人(高中職組、大專校院組各 20 人),名額有限,每校最多 2 人參賽報名請速。
(三)報名方式: 請填寫報名表一份(附件一、附件二),並將書面資料郵寄至
30301 新竹縣湖口鄉 中山路 3 段 530 號
中國科技大學新竹校區-觀光與休閒事業管理系 收。
報名表及活動相關事宜可於中國科技大學新竹校區-觀光與休閒事業管理系網頁下載查詢http://cmgr.cute.edu.tw/dtlm/。
(四)聯絡人:何秀菊老師 電話:03-6991111 轉1309或1281、手機:0922-314553 、LINE:990706
Email:sammy545412@yahoo.com.tw 或 sammy545412123@gmail.com
八、獎項(高中職組、大專校院組分別計獎):
(一)金質獎:1名,獎金新臺幣2,000元暨獎狀1紙。
(二)銀質獎:2名,獎金新臺幣1,000元暨獎狀1紙。
(三)銅質獎:3名,獎金新臺幣 800元暨獎狀1紙。
(四)優勝4名,佳作10名;獎狀1紙。
備註:競賽選手須備齊身份證正反面影本及選手本人存摺影印本並請張貼於附件,以利獲獎獎金之簽領作業。

九、競賽方式:
(一)高中職組(咖啡拉花)
1. 製作兩杯圖樣一致的拉花拿鐵(以鋼杯直接注入方式完成)。
2. 製作時間15 分鐘,含每位選手有5 分鐘的準備時間,以及10 分鐘的比賽時間(含善後清潔)。大會無安排清潔時間,請選手務必在比賽結束後,儘速將個人器具設備從舞台區撤離。
3. 選手必須使用大會所提供的磨豆機和咖啡機及大會提供的咖啡豆和鮮奶,不允許自備機器設備(只能使用個人鋼杯)。賽前,大會工作人員會將磨豆機調整至適當刻度, 選手不得調整刻度。
4. 選手可自備拿鐵咖啡杯組300-360 ml(大會備有咖啡杯組供借用)。
5. 每一競賽台大會提供下列設備:
設備桌:放置咖啡機、磨豆機;粉渣盒;填壓器;毛刷;全脂鮮乳(開元食品-職人戀-全脂鮮乳);義大利咖啡豆(ESPRESSO);垃圾桶。
6. 選手必須在5 分鐘的準備時間開始前30 分鐘到達準備/練習室。任何選手若無法在5
分鐘的準備時間開始前30 分鐘到達現場,將被取消參賽資格。
7. 選手沒有在規定的時間內(15 分鐘)完成競賽產品與善後清潔者產品則不列入評分資格。
8. 評分準則:
(1) 審核【競賽演出時間】開始與結束時競賽區域的清潔狀況。(2) 飲品呈現(每一杯飲品的整體視覺呈現)。
(3) 選手的技術能力(手操作咖啡機和磨豆機的專業知識與技術能力)
(4) 整體演出(整體觀感:包含技術能力、整體演出和飲品的整體呈現) 。 9. 競賽辦法:
(1) 每人競賽時間共15 分鐘,依大會公告順序輪流競賽。
(2) 每組為1 位選手操作一台機器,兩杯相同大小杯子(杯子大小於300~360ml),調製過程內完成呈現最完美一杯拉花拿鐵至裁判區進行評分。
(3) 逾時即產品不列入評分資格。
10. 評分項目:如下表(總分100 分)
拉花美感30%
圖樣困難性與操作技術30%
奶泡質地20%
衛生與儀容20%
11. 本競賽辦法及相關規範如有未盡事宜,得由主辦單位修正並公布之。
12. 本競賽辦法及相關規範如有疑慮,歡迎與大會聯絡人聯繫。
13. 其他:
(1) 參賽選手請依比賽規範辦法完成。
(2) 本次競賽獎金需依法課稅,主辦單位可使用選手肖像權與著作權。
(3) 主辦單位得因天災或其他不可抗拒原因或延後比賽。

(二)大專校院組(咖啡沖煮-過濾式咖啡)
1. 每位選手上場比賽時會有三位評審(一位主審)。
2. 每位選手上場進行沖煮服務項目比賽時,必須沖煮三杯飲品,每一杯飲品(至少含有
120ml)呈送給每位評審。
3. 比賽時間:15 分鐘
含 (1)每個選手的沖煮競賽時間開始前,有5 分鐘的準備時間安排與準備競賽區域。
(2)選手開始沖煮的競賽時間為7 分鐘,沖煮與呈送飲品給評審,不需做任何展演或
解釋。(選手只能使用主辦單位提供的指定比賽豆沖煮飲品)。
(3)善後清潔與整理需在3 分鐘內完。
4. 材料設備:
所有選手使用同一批未研磨精品咖啡豆:多明尼加-紅翡翠咖啡豆( 使用D3 吧台工作坊烘焙精品咖啡豆) ,磨豆機(飛馬600N)、毛刷、沖煮用水(常溫與加熱至96.0°C 到98.5°C 之間的熱水)皆由主辦單位提供。選手請自備沖煮器材、標準盛裝杯具
(180-220ml)。
5. 比賽時間為15 分鐘,請依主辦單位工作人員指示開始後,選手始可開始製備與呈送咖啡飲品給評審及善後清潔與整理。
6. 技術相關問題:
(1) 在準備時間或競賽時間中,如果選手遇到下列情況的技術問題,應舉手喊:「技術暫停」。
i. 供電
ii. 大會提供磨豆機與熱水機
若上述問題發生在「準備時間」,請選手向大會舉手喊:「技術暫停」,若發生於
「競賽時段」,則請選手舉手喊:「技術暫停」告知主審,比賽時間將會暫停。
(2) 在大會認定確實有技術上的問題,且此問題能在短時間內排除後,將會給予選手適當的額外比賽時間作為補償。當技術問題成功排除後,比賽會立刻恢復並繼續計時。
(3) 如果此技術問題無法在短時間內排除,大會將決定選手是否應等待繼續完成比賽 ,或中止該場比賽、重新安排競賽的時間。
(4) 如果選手不得不中止該場比賽,大會將另外安排完整競賽時間讓選手重新競賽。
(5) 如果該技術問題判定是因為選手個人不當使用所造成、或是選手自行攜帶之設備的
問題,主審會要求選手繼續著手進行準備工作或比賽,且不會給予額外時間,並繼續計時。
(6) 對於大會設備不熟悉並不足以構成要求暫停的理由。選手須事先了解、並遵循大會
機器的正確操作方式。
7. 評分項目:如下表(總分100 分)
風味(香氣及入口第一感覺)40%
口感(順口度、酸、苦、餘韻、平衡度)30%
服裝儀態與善後清潔30%
8. 計分:
分數為飲品評分項目分數之總和。三位評審給予分數之平均即為該位選手總分。所有的分數將四捨五入至最接近的小數點第 2 位。
9. 同分狀況之名次排序:
分數結算後,如有 2 位或多位選手的總分為同分,則依序按照風味、口感、沖泡儀態優先排名,若還是同分,則並列名次。
10. 本競賽辦法及相關規範如有未盡事宜,得由主辦單位修正並公布之。
11. 本競賽辦法及相關規範如有疑慮,歡迎與大會聯絡人聯繫。
12. 其他:
(1) 參賽選手請依比賽規範辦法完成。
(2) 本次競賽獎金需依法課稅,主辦單位可使用選手肖像權與著作權 。 (3)主辦單位得因天災或其他不可抗力原因或延後比賽。

1091201187_1_2020全國校際咖啡競賽簡章

 

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【黑金風暴來襲】2020黑糖料理影片競賽

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黑糖是家戶皆知的傳統美味,近年更因飲品與甜點的製作形成市場上一陣每個人都無法置身事外的「黑金風暴」,而宛如料理界珍貴黑金的黑糖更是因此奠定了在消費者生活中舉足輕重的地位。但黑糖產業的復興與升級卻是刻不容緩的重要議題,透過台灣製造、國際認證才能將台灣黑糖的黑金價值提升到國際高水準的地位,除此還要發揮黑糖的多用途並融入生活環節,才能真正讓黑糖復興之路走得更揚眉吐氣!

黑糖道醇黑糖除了通過ISO 22000和HACCP認證,還獲得「A.A.無添加三星」、「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑二星」、「世界品質評鑑大賞銀牌獎」,甚至是規範難度再高上一級的「清真認證Halal」與「印尼MUI認證」都已然解鎖。期望透過舉辦黑糖料理比賽,讓國人了解黑糖的好處,並帶動黑糖產業的升級與發展。

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※投稿時間:2020/10/06 08:00~2020/12/06 22:00

※投票時間:2020/12/18 08:00~2020/12/24 22:00

※得獎公布:2020/12/25 10:00

※比賽時區:Asia/Taipei

※參賽資格:國民皆可參加,可以個人或團隊報名(每人限報一隊)。

一、相關單位:

主辦單位:黑糖道(駟馬國際股份有限公司)
官網:https://www.simagp.com
粉絲團:https://www.facebook.com/BrownSugarDau

指導單位:台北城市科技大學民生學院觀光事業系、餐飲管理系、烘焙學士學位學程

指導顧問:台北城市科技大學、民生學院蕭靜雅院長、觀光事業系魏道駿主任

 

二、參賽資格:

國民皆可參加,可以個人或團隊報名(每人限報一隊)。

 

三、徵件時間:      

109年10月6日(二)08:00起─109年12月6日(日)22:00止

 

四、徵件主題:

拍攝黑糖入菜的實際料理影片,不限甜鹹食、風格、內容、地點 (可在家裡、辦公室、戶外露營料理…等),歡迎以專業認真或是幽默詼諧、創意趣味方式呈現;影片中需表達黑糖入菜的好處及實際品嚐滋味的感想。

 

五、作品規格﹕

(一)  拍攝3-5分鐘以內影片(16比9、1080P之mp4格式,需添加重點中文字幕),以眞人下廚
動態形式呈現,亦可以插圖或動畫等方式輔助呈現。

(二)  不限劇情內容,可以幽默詼諧、創意趣味的方式表現,但需真實以『黑糖入菜』(不限品
牌但不需露出),且需在影片中插入規定品牌宣傳圖卡(3秒)若使用黑糖道醇黑糖料理
       (需露出商品及介紹),將可獲得額外10分加分(初決選皆適用。)

(三)  不限以手機、數位相機或攝影機等器材拍攝。

(四)  作品使用之元素(如﹕圖片、音樂等)應具有合法授權。

(五)  影片名稱請用 『作品名稱_【黑金風暴來襲】2020黑糖料理影片競賽』命名。

 

六、報名方式:

(一)  至活動專屬網站(https://bit.ly/3cwPtqO)登錄報名資料。

(二)  將參賽作品上傳至網路影音平台YouTube並設定為公開瀏覽及分享於個人Facebook或
Instagram,再將作品檔案分享連結提供予主辦單位評審使用。(注意:需登入帳號並驗證  
        完成,並請於完成影片上傳及分享獲得網址後再報名,方能完成報名手續。)

(三) 可個人或團隊報名參賽,團隊人數以3人為限,每人限報一隊,如團隊報名請推薦一人為
代表人。主辦單位發送之通知、獎金及扣繳憑單等,均以此代表人為之。

(四) 每隊(人)投稿件數以1件為限,作品須為尚未發表、未參加其他競賽,且為參賽者原創之

作品。

 

七、評審方式﹕

(一)  將聘請台北城市科大觀光事業系陳善珮副教授、台北城市科大餐飲管理系烘焙學士學位學程李國溢主任、男人主廚1+1粉絲團版主陳昱任 及黑糖道高永杰董事長擔任評選委員共4名擔任評選委員。

評審介紹─黑糖道高執行長

(https://www.facebook.com/BrownSugarDau/posts/180445873668249)
評審介紹─李國溢主任

(https://brownsugardau.pixnet.net/blog/post/20709242)
評審介紹─陳善珮副教授

(https://brownsugardau.pixnet.net/blog/post/20907323)

 

(二)  評分標準﹕

項目 料理完成度 創意 趣味度 字幕效果 置入主題 用黑糖道黑糖
分數 10分 30分 20分 10分 30分 額外加10分

1. 主辦單位將進行內容審查,確認徵件規格、作品內容是否符合投稿規範,通過資格審查之
作品將選出20組入圍名單進行決選。

2. 入圍決選之20組名單亦可參加網路人氣獎選拔,於人氣獎投票開始時間,開放活動官網投
票,每人每天可對作品進行一次投票。

3.  得獎作品需提供影片原檔供主辦單位宣傳使用

八、奬勵方式:

(一)獎項:

第一名1組:獎金NT$50,000元

第二名1組:獎金NT$20,000元

第三名1組:獎金NT$10,000元

佳    作3組:獎金NT$5,000元

人氣獎3組:獎金NT$5,000元

註:

(一)  前項得獎與人氣獎若相同,將取前項得獎,人氣獎資格將依人氣分數遞補。

(二)  得奬作品如為共同創作者,由共同創作者自行決定奬金分配,主辦單位發放之獎金及扣繳憑單塡發等,均以報名時塡寫之代表人為之。

(三)  所有得奬者,務必出席頒獎典禮當日活動,主辦單位將事前聯繫是否出席,無法配合出席將視同放棄獲獎資格。

 

九、徵件期程:

(一)  徵件期間﹕109年10月6日(二)08:00止至12月6日(日)22:00止

(二)  作品初選﹕109年12月9日至12月15日

(三)  作品決選及網路人氣奬票選﹕109年12月18日至12月24日

(四)  評審結果公告﹕109年12月25日

(五)  頒奬活動﹕109年12月30日

十、注意事項:詳見網址https://contest.bhuntr.com/tw/9uifudvavlw19zvy37/?utm_campaign=%E9%BB%91%E7%B3%96_%E8%80%81%E5%B8%AB%E9%82%80%E8%AB%8B%E4%BF%A1&utm_medium=email&utm_content=20201014&utm_source=newsletter

 

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【Google協作平台應用工作坊】,敬請踴躍參與!

維護 :

Google協作平台可應用於分享學生作業、實務專題小組或論文協作,為課程打造專屬的入口網站,以及建立並收錄線上資源。
從電腦到智慧型手機,無論使用任何裝置,即使是不會設計或寫程式的人,也能輕鬆建立協作平台!

主講人:勁園國際學院 培訓總監 吳玄玉
活動時間:109年11月 7日(六)10:00-12:00
109年11月14日(六)10:00-12:00
活動地點:《建工校區》資002電腦教室
報名日期:即日起至109年10月28日(三)

報名網址:https://reurl.cc/Gr5e1d

*當天敬備午餐,請與會者前往報名系統報名,以便統計人數。

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