論壇議題包括：

1. 瞭解小麥在國際市場運用的現況，及其產業發展趨勢

2. 認識小麥檢測的重要性，以及麵粉對烘焙食品製作之影響

3. 如何審慎選擇優質小麥與麵粉

4. 體驗法國鄉村烘焙食品之製作與文化

對象：烘焙食品相關從業者、麵粉廠、高中職與大專院校相關科系教師。

形式：演講與實作示範。

時問：2015 年4 月16 日 （星期四）。

地點：嘉南藥理大學 視聽教室(Q007)與烘焙教室(R301)。

費用：報名費新台幣100 元整 (不含午餐)。

報名收件截止日：即日期至2015 年4 月10 日(星期五)

簡介、議程表、報名表請詳見附件檔案