第二屆明新盃國際廚藝模擬大賽

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第二屆明新盃國際廚藝模擬大賽

一、活動宗旨:
新竹縣是一個地方資源豐富的縣市,為推廣新竹縣地方農特產品和美食, 並提升台灣廚藝菁英的專業知識與技能,進而將在地農特產品結合國際廚藝大賽,藉由辦理競賽活動結合各地廚藝與美食相互交流機制,提升台灣菁英廚藝專業知識與技能,使用當地食材創新料理並以國際接軌為目標,發楊台灣在地食材。

二、主辦單位

主辦單位:新竹縣政府
主辦學校:明新科技大學
指導單位:新竹縣農業處、新豐鄉公所
協辦單位:新竹縣農會、服務產業學院
承辦單位:旅館管理與廚藝創意系 廚藝研究社

三、比賽日期:110 年 11 月 20 日

四、比賽地點:明新科技大學 立緒樓廚藝教室

五、參賽資格:年滿 16 歲至未滿 24 歲全國大專院校及高中職之在學學生。

六、報名日期:即日起至 110 年 11 月 10 日 (三)截止。

七、報名方式:

(一) 本競賽需以Google表單填寫後,經主辦單位資格審查,確認競賽年齡及資格
Google表單連結網址: https://forms.gle/y6VYHtJgdTDy2tdT9

(二)本次競賽採報名表收取優先順序入選名額,現場熱烹調項目學生共42 組, 盤飾甜點項目共 18 組,額滿後則不受理報名。

(三)保證報名費: 新臺幣 500 元整,報名時請檢附匯款收據(當天參賽後退回,若中途退賽則不予退回)

(四) 各組參賽者報名資料應檢附如下:

1.現場熱烹調項目:
參賽報名表(附件一)、參賽成品食譜表(附件二)、匯款收據。

2.盤飾甜點項目:
參賽報名表(附件一)、參賽成品食譜表(附件二)、匯款收據。

八、獎勵辦法:
(一)各組最高分獲頒獎座、獎狀、獎金2000元各乙份。
(二)總分 90~100 分為金牌獎,獲頒獎牌、獎狀各乙份。
(三)總分 80~89 分為銀牌獎,獲頒獎牌、獎狀各乙份。
(四)總分 70~79 分為銅牌獎,獲頒獎牌、獎狀各乙份。
(五)總分 60~69 分為佳作,獲頒獎狀乙張。

*以上內容節錄競賽簡章,詳細內容請至以下簡章詳閱*

第二屆明新盃國際廚藝模擬大賽

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